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从美食家的冰箱到肉类保鲜专家 晶弘不改的初心是什么?
2018-03-11    暖通家    来源: 暖通家
  暖通家(www.hvacrhome.com)报道,日前,晶弘冰箱在上海家博会现场召开了主题为 “肉类保鲜黑科技”的2018技术发布会,从“美食家的冰箱”变身为 “肉类保鲜专家”,全球首发了-3℃嫩冻、-5℃瞬冻、-33℃深冻三大“黑科技”及相关新品。
从美食家的冰箱到肉类保鲜专家 晶弘不改的初心是什么?
(图为晶弘“肉类保鲜黑科技”的2018技术发布会现场)
    
  笔者认为,晶弘战略定位的转变,背后是晶弘初心的不变,那就是“用核心科技创造和成就消费者的美好生活”。
  
  在党的十九大报告中,“人民美好生活”是一个高频词,而冰箱早已成为“人民美好生活”必不可少的家用电器,如今冰箱不仅是储藏食物的工具,更是一个保障健康饮食、保证新鲜口感的必备良品。晶弘变身 “肉类保鲜专家”,和消费者对于肉类保鲜的极致需求和对更加美好生活的向往是分不开的。 “保鲜”,尤其是“肉类保鲜”,成为消费者享受美好生活的一部分,所以“肉类保鲜专家”的定位,会让更多的消费者享受到晶弘“保鲜科技”带给生活的便利。
  
  晶弘不改的初心,是对核心科技和创新的坚守  
  据介绍,成立于2006年的晶弘,设立之初便建构了以 “实”为本和坚持自主创新的企业文化基因、以振兴“中国造”为己任,经过多年的技术深耕,掌握了瞬冷冻细胞级保鲜、1HZ变频技术、Freezone全温区宽幅变温技术、宽气候带制冷技术、立体风冷无霜、除菌保鲜技术、独立双制冷技术七大核心技术。
  
  此次,针对鲜肉冷藏保鲜,晶弘冰箱全球首发了-3℃嫩冻、-5℃瞬冻、-33℃深冻三大“黑科技”及相关新品,完美覆盖了短、中、长期肉类储存需求,一次性解决了肉类保鲜难题,无论用户想将肉制品冻一周、二周、甚至一年,晶弘都可以通过“黑科技”,最大程度的让不同阶段的肉类保鲜,为肉类更添“鲜”意。
  
  你可能有过这样的体验:从冷冻箱取出一块冻肉,冻肉解冻之后,鲜肉的会随着解冻而流出肉汁。据营养专家解释,这是由于肉在结冻过程中锋利的冰尖刺破了细胞壁,肉汁流失也表示营养成分流失。
  
  针对这个问题,晶弘冰箱研发团队研发出“-5℃瞬冻”来解决这一难题。通过红外传感器和八爪鱼精控风道的配合,精准控制瞬冷冻室内温度在-5℃~-7℃之间,在食物细胞间隙中形成微小冰晶粒子,而不是传统冻结形成的冰针,不损伤细胞结构,最大程度保留食物的营养及初始口感;同时食材拿出后无需进行化冻,可直接切割,方便切薄肉片,既健康又方便。而逢年过节,年货太多,有的甚至需要一整年才能“消耗”完。晶弘冰箱推出“-33℃深冻”更是可延长肉类保存时间至8到12个月,是普通冷冻的3到5倍。
  
  晶弘不改的初心,是用技术不断满足消费者对美好生活的需求  
  晶弘的科技和创新,都是针对消费者需求的有的放矢——也就是说,核心科技是晶弘手中所向披靡的“利剑”;而消费者对于美好生活的追求是晶弘的“原动力”,是其不断向前的“引路灯”。
  
  以 “-3℃嫩冻”为例,此项技术可以让肉鲜嫩如初一整周。其超精准控温技术,将食物的水分子保持在过冷却(0-3℃)最佳保鲜状态,同时保证食材水份不结冰晶,完全无冻,将鲜嫩肉质保鲜延长至7天;通过急速降温技术,可以保证肉质拿出、再放入急速降至-3℃,恢复保鲜状态,保障肉类反复拿取不变味;更可以抑制细菌滋生,通过冰点以下降温,保证肉质鲜嫩的同时,更能保障健康。
  
  为尽量满足消费者的需求, 为消费者创造更美好的生活,晶弘不断创新,产品种类丰富,目前拥有对开门系列、多门系列、意式系列、三门系列、二门系列、MINI系列、冷柜系列、酒柜系列等多个系列产品,共计100多个型号。
  
  凭借原创的核心科技,丰富的产品种类,近年来晶弘冰箱屡获佳绩:荣获“冰箱行业十强品牌”、“中国节能领袖榜上榜企业”、“家用电器技术创新奖”、“中国设计红星奖”等多项殊荣。
  
       总之,从打造符合用户及市场需求的 “美食家冰箱”到“肉类保鲜专家”,晶弘的创新精神一脉相承,它用不断超越的科技之“变”,为消费者创造更美好生活。 
关键词: 格力
 
 

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