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记忆里的冬天,是煲仔饭的味道
2019-11-15 14:57:27       来源: 格力
  早在几天前,妈妈就打电话过来,叮嘱我天气冷了,一个人在外生活要注意保暖。这几日,我脑海中频繁地回想起妈妈的话。想起以前冬天,妈妈总喜欢做上一锅热气腾腾的煲仔饭。作为一个地地道道的广东人,现在回想起来,冬天仿佛就是妈妈做的煲仔饭的味道。
早在几天前,妈妈就打电话过来,叮嘱我天气冷了,一个人在外生活要注意保暖。
  
  立冬过后,室外的温度已经低于十度,而今年我一个人在外生活,这个时候分外想念妈妈做的煲仔饭。肉汁饱满的肉菜、香脆的锅巴还有颗粒分明的米饭,不由得让我咽了咽口水。
  
  于是我决定用新买来的格力大松百香煲自己在家动手做煲仔饭,据说它能够做出饭香锅巴脆的煲仔饭,今天我决定亲自验证一下,大松百香煲是否真的能够满足我的“广东胃”。
  
  煲仔饭好吃与否,米饭的口感很关键,尤其是锅巴既要香脆又要不粘锅,这就要求在米粒的浸泡、加热、沸腾过程中精准地把握好火候和温度。大松百香煲的精准控温系统将煲仔饭的制作过程分为泡米阶段、加热阶段、沸腾阶段和炙烤阶段,中途还会提醒我加菜。相较于每次妈妈守在灶旁的制作过程,大松百香煲真是太便捷了。
早在几天前,妈妈就打电话过来,叮嘱我天气冷了,一个人在外生活要注意保暖。
  
(图为格力大松百香煲)
  
  除此之外,大松百香煲升级为4段IH加热技术,从底部和侧面循环发热,让米饭随着热流720°翻滚沸腾,受热更均匀。这样蒸出来的米饭不仅上下层软硬一致,而且口感十分Q弹。经过几个小时的等待,热气腾腾的煲仔饭终于出炉,我迫不及待地品尝起来。“居然和老妈的手艺不相上下!没想到这百香煲做的煲仔饭这么好吃!”我的广东胃默默地给大松百香煲打出90分。
  
  最后的10分,就看煲仔饭的锅巴了。以前妈妈在家做煲仔饭时,总会有一层薄薄的锅巴粘在砂锅内壁上,总是吃不到让我又着急又心疼。所以我要“检验”一下大松百香煲做锅巴做得如何。我用勺子将大松百香煲内的锅巴翻上来,惊喜地发现锅巴完全没有粘锅,色泽金黄,一点没有糊掉。
早在几天前,妈妈就打电话过来,叮嘱我天气冷了,一个人在外生活要注意保暖。
  
(图为大松百香煲制作出的锅巴)
  
  仔细研究了大松百香煲的内胆后我找到了答案。它使用的“赤焰釜”内胆是专门为煲仔饭设计的,3mm厚釜设计能够耐高温而不开裂,还有很好的蓄热保温性能,最重要的是它内部的涂层能够让锅巴不粘还易刮起,而且陶瓷层更耐磨防刮,保护内胆。
  
  “喂,老妈,今年立冬我自己做煲仔饭吃了哦!和你水平不相上下呢!……我没吹牛,用的就是大松的百香煲,做出的煲仔饭不但味道惊艳还很省事,我给你也下单一个,以后就不用你那么麻烦了~”
  
  “每逢佳节倍思亲”,今年冬天有格力大松百香煲的陪伴,即使一个人在外,我也能感受到家的温暖啦。
关键词: 格力
 
 

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