冰蓄冷空调是利用夜间低谷负荷电力制冰储存在蓄冰装置中，白天融冰将所储存冷量释放出来，减少电网高峰时段空调用电负荷及空调系统装机容量，它代表着当今世界中央空调的发展方向。
在发达国家，60%以上的建筑物都已使用冰蓄冷技术。美国芝加哥一个城市区域供冷系统，600多万平方米的建筑共有4个冷站，城市集中供冷。其中芝加哥城市供冷三号冷站蓄冰量是12.5万冷吨时，电力负荷438兆瓦，每日制冰4700吨。从美、日、韩等国家应用的情况看，冰蓄冷技术在空调负荷集中、峰谷差大、建筑物相对聚集的地区或区域都可推广使用。目前我国每年新建建筑面积约20亿平方米，其中，城市新增住宅建筑和公共建筑约8亿-9亿平方米，为冰蓄冷技术的推广应用提供了巨大市场。我国每年公共建筑新增面积约3亿平方米，如30%的新建公共建筑采用冰蓄冷空调系统，全国每年可节约15亿千瓦时所对应的电价差值，所节约金额高达约10亿元。
20世纪90年代初，我国开始建造水蓄冷和冰蓄冷空调系统，主要是集中在城市建设和经济发展迅速、同时还有电力紧缺的北京市和东南沿海地区，至今已有建成投入运行和正在施工的工程448个，分布在4个直辖市和18个省，全国2/3的省市都建造了蓄冷空调系统，蓄冷空调最多分别是浙江省(67项)、北京市(64项)、江苏省(57项)、广东省(29项)、山东省(28项)和上海市(27项)。
冰蓄冷空调最大的优点就是可以充分利用电网低谷电力降低制冷机组的容量，减少电力增容费与机组设备费。同时，还可以使空调用冷水温度降至1℃-4℃，从而获取较低的送风温度，节省风机的运行能耗。采用冰蓄冷技术使得制冷系统全负荷运行的比例增大，机组开停次数减少，系统状态稳定。同时，由于其可作为应急冷源使用，提高了供冷的可靠性。
冰蓄冷空调最大的缺点就是初投资大，蓄冷工况运行时制冷机组效率低，控制系统较复杂。目前的蓄冰槽与板式换热器，由于制造工艺要求高，价格往往是制冷机组的1.5倍。投资费用较高已成为冰蓄冷空调的主要障碍，因此，提高蓄冰槽的性能和蓄冷设备国产化率以降低成本，已成当务之急。
从全国蓄能节能产业来看，冰蓄冷产业空间规模大概在2000亿至4000亿元之间，发展前景极为广阔，未来将有较大的市场潜力。更重要的是冰蓄冷比一般空调系统减少了二氧化碳和烟尘排放量，降低了全球温室效应，对环保具有重大意义，冰蓄冷将会是未来中央空调节能最重要的发展方向。
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