Artisan Green是一家位于新加坡市中心的绿叶蔬菜种植公司。Jaime Tan是其中的一名员工，那些登门拜访他工作地的人们无法相信眼前的一切，在此处你找不到任何土壤。在寸土寸金的市中心怎么种菜？面对大家的疑惑，Jaime Tan笑着解释道：“我们专门从事水培植物，植物的根系不是扎根于地下，而是悬浮于由水和营养物质溶解而成的营养液中。它们生长在种植架上，而不是在农田里。”
垂直园艺的优势之一是可以节省大量的空间，该技术非常适合人口密度较高的新加坡和其“30x30”计划。通过这一举措，市政府计划到2030年，本土食物能满足约三分之一的食品需求。该计划以“从实验室到餐桌”为座右铭，资助创新想法，例如，2018年推出的Artisan Green商业模式也是其资助项目之一。
在新加坡的垂直园艺基地Artisan Green里，一名工作人员正在检查绿色蔬菜的生长情况。（照片来源：Artisan Green）
少即是多
Jaime Tan表示：“我们的农场是一个实验室，在这里我们可以尝试如何优化生产，暂时还没有实现大规模量产。”Artisan Green公司仍在不断发展中，最初，每周可收获大约8kg的小菠菜，如今产量已达60-70kg。此外，用于种植产品的面积已从10%扩大到60%。产品种类也丰富了不少：除了菠菜，现在还种植羽衣甘蓝、小茴香和香菜。接下来将培植罗勒、百里香和鼠尾草。
在新加坡，你可以在各大超市买到这种绿叶菜。“起初，一些客户比较抵触此类蔬菜，他们认为室内种植的蔬菜内含有许多化学物质。而实际情况恰恰相反，这些植物可以免受虫害，因此我们不需要杀虫剂。”在口感方面，它们也能与户外品种相媲美。水培法还可以节约用水：营养液经过过滤，然后再重复利用。换言之，它是一个封闭的循环。
敏感性因素
在参观种植基地之前，参观者们都必须穿上防护服。如果细菌或杂质进入密闭的空间，会影响植物生长，甚至破坏整体收成。Jaime指着其中的一个金属架子，在人造光和理想环境条件下，娇嫩的菠菜苗和红色羽衣甘蓝苗正在发芽，他解释道：“这个系统非常敏感，即使是温度、湿度、pH值或营养混合物发生细微波动，也会对植物的生长产生直接影响。”在过去的一年中，该团队专注于研究各种植物的生长条件。“我们已经了解了很多，但还在持续丰富对于植物及其需求的认知。”Jaime补充道。
空气中的捣蛋鬼
基地的空气质量非常关键，它在很大程度上决定了菠菜和其他多叶蔬菜能否正常生长。挥发性有机化合物 (VOC)是重要指标之一，例如碳氢化合物、醇和有机酸等，这些颗粒物的大小仅有几微米，经常漂浮于室内空气中。如果它们的浓度过高，则会影响植物的生长和成熟过程，移动式空气净化器可调节VOC的含量。
移动式空气净化器需要紧凑型的高性能风机，依必安派特RadiCal做到了。（照片来源：Artisan Green）
清新空气助力茁壮成长
移动式空气净化器是一个500x920mm的金属立方体，底下装有4个滚轮可以移动。“我们专门为此开发了该设备，它使用活性炭过滤器，过滤后的空气经由风机排出去。我们的净化器供应商推荐了依必安派特。”Jaime回忆道。在开发和设计净化器时，所有相关方都保持着密切合作。
来自依必安派特新加坡的高级研发和应用工程师Hiew Chung Ka先生参观了Artisan Green，并推荐了一款直径为280mm的RadiCal EC离心风机。“空气净化器的内部空间非常有限，管路通道也异常狭窄，RadiCal凭借紧凑的设计和出色的性能得到了青睐。”他回忆道，“我们与Jaime Tan的研发团队一起探究，计算风机周围所需的预留空间，这为空气净化器优异的空气动力学性能奠定了基础。”
目前，风机仅以其50%负载运行，就能满足当前室内空间的需求。如果基地持续扩建，风机转速还有提高的余量。设备在初次使用后，Jaime和他的团队就惊讶地发现它运行几乎没有噪音。“真的非常安静！空气净化器是我们基地中一个重要的，但低调的组成部分。”他笑着补充说，“设备也无需任何维保工作，它就这样默默无闻地干着它的工作！”对此感到兴奋的不仅仅是 Jaime Tan，货架上的这些植物也在舒适的环境中茁壮成长。
依必安派特RadiCal
离心风机优势一览
● 空气流量高达1,800m³/h
● 压力高达800pa
● UL认证
● 即插即用
● 无级调速功能
● 设计紧凑，坚固耐用，且免维护
